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家常麻婆豆腐做法文案 家常麻婆豆腐做法文案简短

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品直通车   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 红烧肉正宗做法红烧牛肉
  2. 红烧肉做如何是红烧红烧红色的
  3. 大厨在家教你红烧肉的正宗做法

红烧肉正宗做法红烧牛肉

1、准备食材:六百克五花肉 ,肉的肉两根香葱 ,家常家常一块生姜,做法直播做法直播一个大料,视频视频两三片香味 ,窍门一块桂皮 ,红烧红烧十粒花椒 ,肉的肉还有适量的家常家常食用油,食用盐,生抽,老抽,白糖,醋 ,料酒 。

2、把备好的五花肉 ,拿出来用水洗好,再用刀分切块状  ,切好后把葱和姜拿出来,先去掉外表皮 ,再用水洗好切开,把姜切成片状 ,把葱切成小段,然后再把大料,桂皮和香味拿出来 ,放在一起待用。找个锅出来 ,用干净水洗好,再准备干净水倒锅里,然后把备好的小葱段和花椒 ,料酒一起放进去 ,盖上锅盖子把火打开 ,水烧沸腾后 ,打开盖把五花肉块放进去煮。

3 、把肉块里面的血水煮出来,煮好后把锅盖打开 ,把肉块盛出来控掉水分,这一步煮肉块,一定是要有的,这样才能够去血腥,吃起来才不会有怪味。然后把锅中煮肉的水倒掉,打开火把锅烧干 ,再把油适量的倒进去。

4、油热后把白糖适量的倒进去 ,把白糖在热锅翻炒 ,炒融化炒颜色  ,再把五花肉块放进去,在热锅里来回的炒一会,把融化的糖和肉块炒均匀,让肉块都能够粘裹上糖 ,炒入味均匀就好了,炒好后把白糖再备一些放进去,再把食用盐,老抽,料酒适量倒进去 ,用勺子翻炒一会 。

5、食材在锅中翻炒好后,在把小葱段和姜片一起放进炒锅里 ,再把大料 ,桂皮和香味放进去,来回的炒出香味来 ,炒好后把清水适量的准备一些 ,备好后倒进炒锅里,用勺子翻滚两下合上盖子 ,把大火打开煮,炒锅的清水煮开后,再改成小火煮炖,煮一个半小时。煮好后打开盖倒醋进去,再合上盖继续煮炖 ,炖半个小时就行了 ,最后开始收汁,汤汁不太多的火 ,直接收一下汁就好了 ,如果过多的话,就把火开大收汁,收好后把火关掉

红烧肉做如何是红色的

红烧肉做成红色的方法很多  ,有红烧的,有油炸的 ,这里介绍红烧的 。要想肉色红润 ,必须炒糖色,锅加油烧热下冰糖(白糖也行)炒化,炒至棕色冒白烟时,下入肉块翻炒上色  ,均匀后加热水烧开,转小火慢炖即可。记住千万不要放酱油 ,那样红烧肉会发乌 ,不红亮。

大厨在家教你红烧肉的正宗做法

材料

带皮五花肉、干山楂片 、老抽 、冰糖。

做法

1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2 、盆中装入凉水 ,加入一大勺料酒 ,放入五花肉块 ,浸15分钟。

3 、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里 ,加入足量的水 ,至少高过肉块两寸以上 。

4 、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸 ,一个半小时 。

6、转入炒锅中(不必盛入太多汤,略和肉块一样高就可以了) ,倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓  。

7、加入冰糖,烧到汁浓,加点盐调整一下味道 ,最后点香油出锅。

关于红烧肉的家常做法视频直播的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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